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小知識：坊間在製作餃皮時，一般會加入澱粉增加份量、及Q度，也讓皮更好推展開成薄片，但桂冠的燕餃皮及魚餃皮，都是真材實料豬肉、魚肉做成，完全不摻粉。可說是裡外一致，「豬」得很徹底。
不過，每家廠商的原料、配方不同，若是到傳統市場買火鍋料，在沒有品牌外包裝的文字說明下，想用肉眼分辨真的很難，這時候還是問問老闆比較準確。魚餃 魚餃的魚肉其實都在皮裡，以桂冠魚餃而言，是採用優質的魚，經過反覆攪打成魚漿、產生筋性後，延展成0.06公分的薄皮，再包入以豬肉為基底的內餡，就成了外皮細緻Q彈耐煮、內餡鹹香鮮甜的魚餃啦。（表皮上白白的粉末只是避免沾黏之用。）由於動物性蛋白質遇熱時纖維會稍微捲縮起來，所以桂冠的火鍋餃在烹煮後皮會捲縮一些，這是正常的現象哦～ 火鍋餃的簡易分辨法 以桂冠的火鍋餃來說，魚餃、花枝餃、蝦餃、香菇餃的皮都是魚漿製成，外觀上有些透明。火鍋餃不只能煮火鍋，你還可以這樣做 古早味滷肉飯 備好魚餃、蝦餃及花枝餃，運用三大法寶：醬油、黑糖、熱水，只要十五分鐘就能做出唇齒留香的超好吃滷肉。
氣炸、串烤也好吃 用氣炸鍋料理火鍋餃，可以做出像煎炸過的口感。但是，你是否曾經感到疑惑：魚餃吃起來似乎不像魚肉？燕餃又是什麼東東？除了外觀上的不同（魚餃通常捲成圓圈狀，燕餃是直條狀），味道有點類似但又不大一樣，到底差異在哪裡呢？ 就讓窩廚房總監Sabrina來現身說法，以桂冠火鍋餃為例，告訴大家魚餃和燕餃的差別。」 Photo Credit: 中央社 小學2年級就開始接觸游泳的許汶而，在完成挑戰泳渡直布羅陀海峽後，2025年8月，她將挑戰泳渡英吉利海峽，也期盼替台灣民眾帶來更多海洋資訊。
」 至於選手能吃什麼，許汶而解釋：「就是一些能量飲、能量棒等，大多是飲品為主，就算泡在大海裡很冷，基本上補給品也不會有熱飲，畢竟都有時間限制，要快點上岸完成目標才是重點。」 由於泳渡者須長時間待在海中，外界總好奇能否趁著補給時休息一下，許汶而說，因為怕補給時間太久，選手和橡皮艇會被洋流帶走，因此規定必須在30至45秒內吃完喝完就離開，「基本上你連說話的時間都沒有，吞下補給品後就要離開繼續游。」 許汶而說，她是個喜歡循序漸進的人，喜歡先從小目標達成後，再開始挑戰更大的目標，「根據資料英吉利海峽距離33公里，但加上洋流、風勢，至少得有游50公里的能力才有可能完成泳渡，這對我來說也是很大的挑戰。許汶而今年10月完成泳渡直布羅陀海峽的挑戰，至於有沒有留下什麼深刻的記憶，她像個小女孩搞笑地說：「大概就是整個背曬得超黑，到現在都還白不回來吧。
除了會游泳之外還要會風險管理，在開放水域游泳得學得東西更多、累積更多經驗，才能避免悲劇的發生。許汶而指出，一般來說泳渡海峽都會有艘前導船和一艘橡皮艇，出發前就要說好多久補給一次，時間到就會吹哨子，選手就要游到橡皮艇旁，船上人員就會把補給品拿給妳，「我每次都笑說真的很像餵魚秀，實際上他們也稱這個時間叫做餵食（Feeding time）。
」 也因為如此，許汶而去年萌生了挑戰直布羅陀海峽的想法，加上學員們的鼓勵，讓她決定提早在今年完成這項目標，她說：「雖然直布羅陀海峽的直線距離短，但最困難的是適應水溫，就算是夏天，水溫也才攝氏15、16度。許汶而愛海樂當「孤泳者」，挑戰泳渡英吉利海峽當台灣第一人 （中央社）「因為喜歡游泳，才開始探索開放水域的挑戰。」 許汶而強調，泳渡英吉利海峽最難的永遠都不是游泳這件事，而是要如何在這段期間內訓練、工作與休息中達到平衡，「我不喜歡在疲憊的情緒下去上課，但訓練量大又很需要休息時間，所以這會是我接下來這20個月內的難題。」 泳渡海峽選手怎麼吃 許汶而妙喻：就像餵魚秀 （中央社）泳渡海峽短則4小時，當遇到距離長、洋流強的時候，動輒要費時10幾小時，選手在海上怎麼吃、怎麼補給就很關鍵，擁有豐富經驗的許汶而笑說：「真的就跟餵魚秀一樣
（中央社）中國「白紙運動」一週年，當初上街抗議中國大陸COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）疫情管控的年輕人，有的選擇出國念書，有的稱這個運動是自己的政治啟蒙，有的參與者說，中國從疫情解封有白紙運動的一份功勞。運動不久後，中國國務院發出「新十條」，進一步放寬防疫管控。幾天後，張俊杰的父親以檢測隔離為名，把他騙到南通市第四人民醫院精神科，「他們找了一個醫生，說我目前處於精神分裂症發作狀態，我當時聽到像晴天霹靂一樣。報導說，經歷了白紙運動後，南通的張俊杰、上海的賽勒斯、成都的Orange，不約而同都決定出走海外。
大約5分鐘後，校方就有人衝過來，叫他不要做這件事，後來要他簽一份離校承諾書，表示「因為突發疾病需要返回家鄉治療」，校方並通知張父將他接回家。他還發現，相比國內參與者沉默，海外參與者積極得多，「我離開了中國之後，才意識到白紙這件事情對海外這群人而言是多麼重要。
新聞來源 中國白紙運動週年 參與青年有的曾被關在精神病房、有人出走海外（中央社） 延伸閱讀 白紙運動一週年，中共長臂管轄警告留學生，強力維穩禁止紀念言行 「白紙運動」雖然未敲響中共喪鐘，但對年輕一代卻是一場必要的「演習」 白紙不是起義，也不是革命——從今天起，不再為公權力口交 烏魯木齊大火延燒出「白紙運動」，「相信國家」的五毛們還要被騙幾次才會醒？ 驅動中國「白紙運動」反清零抗爭的年輕一代：他們試圖在不逾越的前提下挑戰紅線 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。回顧過去，賽勒斯將那一晚的抗議，看作自己的政治啟蒙。
他認為，中國能夠解封，參與白紙運動的人都有一份功勞。Orange也於今年5月抵達法國。另一名Orange（化名）說，去年11月27日看到成都的集會消息，雖然感覺未必能夠做到什麼，但是覺得一定要去現場，「在那個現場，聽到大家敢去喊口號，我真的覺得，當下那一刻的中國社會真的會有所改變。張俊杰申請紐西蘭的大學，並打算申請政治庇護。《英國廣播公司》（BBC）中文網26日刊發對幾名白紙運動參與者的採訪，談他們過去一年來的感受。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。
立刻點擊免費加入會員。賽勒斯赴英國倫敦留學。
根據《維權網》統計，整場運動中至少超過有100人被捕，當中能確認名字的有32人。他說自己在人群中最先喊出「習近平下台」等政治口號，並認為封控帶來的痛苦不只是源自疫情的禍害，歸根究底還是國家社會體系的問題。
他問我是不是在北京做抗議事情，這就是典型精神分裂症狀。隔天早上，他又獨自前往同一地點舉起白紙。
賽勒斯說，以前希望到大公司工作，現在則想到非政府組織工作，比如國際特赦組織，為人權發聲，「白紙運動改變了我」。」 對於白紙運動帶給中國的影響，報導引述倫敦大學亞非學院中國研究院院長曾銳生說，比較直接的一點是，由於封控帶來的痛苦經歷，使中國領導人習近平失去部分民望。」醫護人員為他注射鎮靜劑，早晚要他服用精神科藥物。後來父子發生衝突，父親想強行收走張俊杰的手機、電腦，張俊杰指控遭家暴。
去（2022）年11月27日晚上，他一個人在教學樓前舉起白紙，被保安拍下照片。部分人已經獲釋，有人則要取保候審，還有些人仍然失聯。
在精神病房被關近半個月，張俊杰出院回家，並決定不再回北京上學。賽勒斯在清晨安然回到家，但他有在微信上發出抗議照片。
他說，就連自己的祖父也都在配合醫護，「一直在說我為什麼會病得這麼嚴重、為什麼要反對共產黨，我當時沒想到我的家人會配合他們對我做這種事情」。幾天後封控解除，警員上門逮捕他並關押了一天，盤問抗議始末，同時備份了他手機與電腦資料，要他報告示威者行動計畫，但並沒有後話。
張俊杰的父親是公職人員，責問兒子為什麼「要當別人的炮灰」張俊杰申請紐西蘭的大學，並打算申請政治庇護。後來父子發生衝突，父親想強行收走張俊杰的手機、電腦，張俊杰指控遭家暴。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。
」醫護人員為他注射鎮靜劑，早晚要他服用精神科藥物。（中央社）中國「白紙運動」一週年，當初上街抗議中國大陸COVID-19（嚴重特殊傳染性肺炎、新冠肺炎、武漢肺炎）疫情管控的年輕人，有的選擇出國念書，有的稱這個運動是自己的政治啟蒙，有的參與者說，中國從疫情解封有白紙運動的一份功勞。
大約5分鐘後，校方就有人衝過來，叫他不要做這件事，後來要他簽一份離校承諾書，表示「因為突發疾病需要返回家鄉治療」，校方並通知張父將他接回家。《英國廣播公司》（BBC）中文網26日刊發對幾名白紙運動參與者的採訪，談他們過去一年來的感受。
賽勒斯說，以前希望到大公司工作，現在則想到非政府組織工作，比如國際特赦組織，為人權發聲，「白紙運動改變了我」。他問我是不是在北京做抗議事情，這就是典型精神分裂症狀。
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